국물요리/찌개 & 탕 · 2014. 1. 8. 08:00
고소한~'차돌박이된장찌개 끓이는법'
오랜만에 보글보글~ 된장찌개를 끓여보았는데요. 예전에도 말씀드린적이 있는데 개인적으로 소고기를 넣은 된장찌개를 좋아합니다. 고소한~ 고기맛과 구수한 장맛이 참 잘 어울리는데요. 소고기중에도 차돌박이가 참 잘어울리더라구요. 그러나 기름이 많은 부위라서 많이 넣으면 국물맛이 느끼해지니까~ 조금만 넣어 고소~구수하게 끓여보겠습니다. 고소한~ '차돌박이된장찌개 끓이는법' 1. 재료준비 (넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 차돌박이 80g, 애호박1/3개, 느타리버섯 2줌(1/4팩), 감자(소)1개, 두부1/2모, 청양고추1개, 대파 1/4개, 쌀뜨물400ml * 쌀뜨물로 끓이면 영양도 좋아지고 구수하고 매끄러운 감촉을 줘요~ * 차돌박이를 많이 넣으면 국물맛이 느끼해지니 조금만 넣으세요. ▣ 양념재료(밥숟가락) : ..