일상/살림의재발견 · 2014. 3. 27. 08:00
김치/된장/고추장! 기본찌개 맛있게 끓이는 팁~
제 블로그는 구글 검색을 통해 들어오시는 분들이 훨씬 많아 그런지 외국에 계시는 분들 종종 방문하시는데요. 가끔 머나먼 이국땅에서 한국음식이 그리운 분들이 제 요리법 보시고 맛있게 드셨다고 하면 너~~무 기분이 좋더라구요. 외국생활 하시는 이웃님들이 가장 먹고 싶고 또 가장 즐겨먹는 것이 찌개라는데요. 그분들을 위해서 한국인의 대표 찌개!! 김치찌개, 된장찌개, 고추장찌개를 맛있게 끓이는 팁을 조금 정리해드리겠습니다. 김치/된장/고추장!! 기본찌개 맛있게 끓이는 팁~ 1. 찌개를 더욱 맛있게 해주는 기본 국물 ▣ 김치찌개 김치의 맛이 워낙 강해 어떤 기본 국물을 써도 크게 맛을 좌우하지는 않지만 쌀뜨물이나 다시다,멸치,북어를 우린 물을 사용하면 감칠맛이 나서 훨씬 맛깔스러워요. 부재료를 참치나 꽁치 통조..
