밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 1. 22. 11:00
맛있는 밑반찬종류! 아삭&쫀득하게 '우엉조림 만드는 법'
우엉조림은 밑반찬 종류 중에 제가 좋아하는 것인데요. 이미 포스팅을 한 줄 알았는데 어머나~ 아직까지 소개를 한적이 없네요. 아삭하고 쫀득한 식감과 짭조름하고 단맛이 나서 따뜻한 밥만 있음 한그릇 뚝딱! 비우는 밥도둑인데요. 뿌리채소는 한번 데쳐내야 건강에 좋고 식초물에 담궈야 아린 맛을 제거할 수 있는 은근히 정성이 필요한 밑반찬입니다. 맛잇는 우엉조림!! 윤기 좌르르르 흐르게 만들어 보겠습니다. 맛있는 밑반찬 종류! 아삭&쫀득하게 '우엉조림 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 5회 먹을 양) ▣ 주재료 : 우엉 4뿌리 (대략 길이 22cm ) * 우엉4뿌리는 많은 양이 아니예요. 껍질 벗기고 데치고 조리다보면 4뿌리가 작은 반찬통 하나정도 밖에 안나와요. ▣ 식초물 재료 : 식초5밥숟가락, 물..