일품요리/육류요리 · 2016. 9. 26. 08:30
고추장없이 덜 달게~ 깔끔하고 재료 맛이 살아있는 '닭도리탕 만드는 법'
명절이나 휴일에 거제도 시댁을 다녀오면 꼭 대전부터 교통 체증이 시작되는데요. 차가 심하게 막힌다 싶으면 신랑이랑 대전으로 빠져서 밥도 먹고 차도 마시고 놀다가 늦게 다시 집으로 출발합니다. 제가 늘 가는 곳은 대전 중구 은행동 일대인데요. 이곳은 번화가라서 먹거리, 살거리, 볼거리가 참 많아요. 유명한 맛집도 많고 빵 덕후의 성지 '성심당'도 있어서 제가 늘 애정하는 곳입니다. 지난 추석 명절에도 대전으로 빠져서 은행동으로 Go~Go~ 닭도리탕이 맛있기로 유명한 '정식당'을 찾았는데요. 제가 요리하던 스타일과 너무도 달라 처음엔 생소한 맛이었지만 먹다보니 완전 맛있었어요. 곰곰히~ 맛을 연구해보니 고추장을 넣지않고 고추가루와 간장으로 깔끔하게~ 설탕을 줄여 덜 달더라고요.. 지난 주말에 따라해봤는데 맛..