일상/살림의재발견 · 2015. 9. 22. 08:30
쌀쌀한 날엔 따끈하고 든든한 '고기국물 보양식 5가지'
일교차가 심하고 건조한 요즘 날씨에는 감기 걸리기 쉬운데요. 든든하고 진한 고기국물요리로 온가족 몸보신해보는 것은 어떨까요? 이미 알려졌듯이 소뼈는 오래 끓이면 오히려 몸에 안좋다니 짧게 끓여서 만든 호랑이 기운이 솟아나는 고깃국물요리 5가지를 소개하겠습니다. 쌀쌀한 날엔 따끈하고 든든한 '고기국물 보양식 5가지' 1. 꼬리곰탕 꼬리곰탕을 간단하고 저렴하게.. 그러나 맛있게 끓이는 방법으로 '꼬리반골'만 사용하는데요. 쇠꼬리뼈 가격이 비싼데 비해 꼬리반골은 가격이 저렴하고 살이 많아 끓이면 특히나 고소하고 맛있어요. 대신 기름과 살이 많고 뼈가 얼마 되지 않아 사골이나 우족보다는 많은 양을 끓여야합니다. * 자세한 요리법? 제목 클릭 ==> 꼬리반골로 담백하고 고소한 '꼬리곰탕 끓이는법' * 2. 육개장..