국물요리/국 · 2018. 1. 5. 08:30
고기없이도 진하고 맛있게 '들깨미역국 끓이는 법'
가족 중에 생일은 없지만 요즘 미세먼지가 자주 나타내서 미역국을 끓였습니다. 보통은 소고기나 조개류를 넣고 끓이지만 다른 건더기 하나 없이 오로지 미역만 넣고 들깨로 맛을 낸 미역국도 참 맛있어요. 이 들깨가 고깃국물 못지않게 묵직하고 고소한 맛을 내주거든요. 건더기 없다고 뭔가 맛이 빠진 것 같지요? 전혀 그렇지 않습니다. 북어 육수와 들깨로 국물맛이 깊고 진해서 꽉찬 국물요리지요. 그 진한 국물맛에 한그릇 드시고 나면 든든하답니다. 고기없이 미역국을 맛있게 끓이고 싶으신 분들에게 딱 좋은 미역국 레시피입니다. 고기없이도 진하고 맛있게 '들깨미역국 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 4인분 ) ▣ 주재료 : 마른 미역 1종이컵 * 자른 미역을 종이컵에 담은 양 ▣ 밑국물 : 물 1400ml, 북어대..