일상/살림의재발견 · 2016. 7. 15. 08:30
만만하지만 맛있어서 믿고 먹는 '계란요리 5가지'
제가 지난 11년간 주방에서 지지고 볶아 상을 차려보니 계란요리는 누구나 좋아하며 특히 남자 분들~ 아이들은 다 좋아하더라고요. 독거남자들 텅빈 냉장고에 달걀 한판씩은 다 있을 정도로! 늘 냉장고에 두고 먹는 만만한 식재료지만 흔하다고 질리기는 커녕 먹을 때마다 맛있는 믿음직한 반찬입니다. 계란말이,계란찜은 자주해드시니까 다른 레시피를 소개할까합니다. 만만하지만 맛있어서 믿고 먹는 '계란요리 5가지' 1. 반숙/완숙 제대로~ 예쁘게 삶는 법 계란요리 중 가장 기본이 되는 것이 '삶는 것'인데요. 흔한 요리지만 은근 어려워서 자세하게 정리해봤습니다. 완숙이야 그냥 푹푹 삶으면 되지만 반숙은 시간 조절에신경을 써야하지요. 게다가 멀쩡한 계란이 삶으면 터져서 너덜 너덜 해지고 또 제대로 삶았더니 껍질은 왜 안..