밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2017. 4. 4. 08:30
쫀득하고 짜지않은 마른반찬 '매운 건새우볶음 만들기'
마른 반찬은 오래 두고 먹는 밑반찬이라 만들어 놓으면 든든한데요. 멸치,오징어,쥐포는 원래 가지고 있는 짠맛이 있어서 양념하기가 까다롭잖아요. 반면 건새우는 짠맛이 없기 때문에 양념이 맛있게 배입니다. 그리고 식감도 딱딱하지 않아 물엿을 이용하면 쫀득한 식감을 얻을 수 있는데요. 매콤하고 쫀득하게 양념해서 맛있는 밑반찬으로 만들어보겠습니다. 쫀득하고 짜지않은 마른반찬 '매운 건새우볶음 만들기' 1 . 재료 준비 ( 2인분 x 4회) ▣ 주재료 : 건새우(두절) 2종이컵 * 국물용 건새우는 머리까지 있는게 좋지만 볶음용은 머리를 제거한 두절건새우를 사용하세요. * 머리부분에서 쓴맛이 나고 수염이 입안을 찌를 수 있어요. ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 고추장2, 물엿3, 간장1, 소주1, 물7, 다진 마늘 ..