국물요리/찌개 & 탕 · 2014. 4. 8. 08:00
고기없이 감자를 넣은 '고추장찌개 만드는 법'
보통 찌개를 끓인다고 하면 고기나 해산물 중 꼭 한가지를 넣게 되는데요. 반찬이 고기류일때는 가볍게 채소로만 끓일 수 있는 고추장찌개를 소개하겠습니다. 된장찌개도 고기를 넣지 않는 요리법이 여러개 있지만 자주 먹어 질릴때~~ 고추장찌개로 끓이면 맛이 좋아 추천해드립니다. 고기없이 감자를 넣은 '고추장찌개 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 X 2회) ▣ 주재료 : 두부 1/2모, 애호박 1/2개, 감자(소)3개, 양파(중) 1/3개, 대파 1/2뿌리, 멸치& 다시다국물(700ml) * 멸치& 다시다국물 재료 : 물 750ml, 국물용 왕멸치 5마리, 다시마 5cmx5cm 1장 * 고추장때문에 국물맛이 텁텁해서 쌀뜨물을 사용하는게 좋은데요. 채소만 넣어 감칠맛이 덜 할것같아 멸치&다시마 국물을 사용했습니..
