한그릇요리/죽 & 스프 · 2014. 2. 6. 08:00
달콤하고 진하게~ '단팥죽 만드는 법'
올해는 저도 40대에 접어드니 건강 생각해서 과자,인스턴트 간식은 끊고 건강한 간식을 만들어 볼려고 해요. 그래서 간식겸 아침식사 대용겸 단팥죽을 만들었어요. 여름에는 팥빙수를 좋아하는 신랑을 위해~ 겨울에는 단팥죽을 좋아하시는 친정엄마를 위해 자주 팥을 삶곤하는데요. 저는 미리 물에 불려 끓이는 시간을 단축시키는 방법으로 만들어요. 안그럼 1시간정도는 꼬박 서서 계속 저어주면서 끓여야해서요~ 만드는 법 자세히 볼까요? 달콤하고 진하게~ '단팥죽 만드는 법' 1. 재료준비 (4인분 X 2회) ▣ 주재료 : 팥 500g, 물 2리터 (팥무게의 4~5배) * 간식이나 후식용으로 먹을 때는 팥 100%만 넣은 것이 좋구요. 식사대용이나 환자식인 경우는 찹쌀을 넣어 주면 좋아요. * 토핑용으로 찹살떡(인절미),..