'간단한 저녁메뉴' 태그의 글 목록 23개

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입맛이 확~살아나는 콩나물요리 '콩나물비빔밥 만드는 법'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2015. 7. 3. 08:30

입맛이 확~살아나는 콩나물요리 '콩나물비빔밥 만드는 법'

어제 콩나물황태국을 끓이고 콩나물이 반봉지나 남았어요. 저희집처럼 식구가 적은 집은 콩나물1봉지를 다 사용하지 못하고 남을 때가 있는데요. 남은 콩나물과 찬밥으로 '콩나물비빔밥'을 만들어 가볍게 저녁식사를 했습니다. 아삭한 콩나물을 참기름에 조물조물 무쳐 각종 채소 넣고 고추장에 비벼먹었는데요. 칼로리 부담없이 맛있고 배불리 먹을 수 있어 더욱 좋았답니다. 입맛이 확~살아나는 콩나물요리 '콩나물비빕밥 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 콩나물 200g, 밥 2공기, 당근 3cm 한토막, 부추 6뿌리, 김가루 3밥숟가락 * 콩나물 이외 채소는 냉장고 사정에 따라 추가로 넣어주시면 됩니다. ▣ 콩나물밑간재료 (밥숟가락) : 참기름2, 소금 1/3, 깨소금 1/2 ▣ 양념장재료 (밥숟가락) ..

시원하고 간단하게 한끼해결 '김치말이국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2015. 6. 5. 08:30

시원하고 간단하게 한끼해결 '김치말이국수 만드는 법'

저는 김치냉장고가 없어서 늘 냉장고 한칸은 김치통으로 차지하는데요. 작년에 담근 김장김치가 폭삭~익어 시큼해서 자주 먹지 않게되더라고요. 처치곤란 묵은 김치를 처리도 할겸~ 더운데 가스불앞에서 오래 서있지 않는 간단 요리로~ 김치말이 국수로 점심 해결했습니다. 재료도 일부러 사러 나가지 않아도 되는 냉장고 속 재료만 있음 되니 아이고~ 김치말이국수야 너 참 착하구나! 후다닥 만들어 호로록~ 먹어보겠습니다. 시원하고 간단하게 한끼해결 '김치말이국수 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 국수 2인분, 멸치육수 800ml, 익은 김치 1/2 밥공기, 삶은 달걀1개, 김가루 2밥숟가락, 오이 5cm 한토막 * 국수 2인분 이란? 100원짜리 동전만큼 쥔 양 x 2 * 멸치육수 800ml = ..

초딩입맛을 가진 신랑을 사로잡은 '옥수수전 만들기'

부침 & 전 · 2015. 4. 20. 08:30

초딩입맛을 가진 신랑을 사로잡은 '옥수수전 만들기'

남자들이 은근 초딩입맛인거 아세요? 저희 신랑도 나물,김치... 찜,볶음보다는 햄,맛살, 달걀.... 튀김을 더 좋아해요. 이렇게 초딩입맛을 가진 신랑에게 언제나 환영받는 간단요리로 '옥수수전'있습니다. 이것 저것 넣은 복잡요리를 마다하고 옥수수전에 집중하는 입맛이 살짝 서운해도~ 밥반찬으로~ 술안주로 아주 맛있다니 후다닥 만들어주고 사랑받는 아내가 될랍니다. 초딩입맛을 가진 신랑을 사로잡은 '옥수수전 만들기' 1. 재료 준비 ( 푸짐한 2인분) ▣ 주재료 : 옥수수통조림 1통 (425g), 게맛살 5줄 (90g), 달걀 2개, 대파5cm 한토막, 부침가루 2밥숟가락, 식용유 ▣ 양념재료 : 맛살,부침가루에 간이 되어 있어 생략했으나 입맛에 따라 소금을 추가해주세요. 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한..

크림~토마토소스 없어도 풍미작렬! '봉골레파스타 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 2. 26. 08:30

크림~토마토소스 없어도 풍미작렬! '봉골레파스타 만들기'

봉골레는 프랑스어로 '조개'라는 뜻으로 봉골레파스타는 조개,올리브유,화이트와인의 풍미로 즐기는 것입니다. 크림이나 토마토소스없이 만들 수 있어서 재료비 저렴하고 만들기 쉬운 파스타요리인데요. 소스가 없다보니 맛이 심심하지만 시원한 조개맛이 매력입니다. 신랑은 소스도 없이 조개 몇개만 띡~ 있는 스파게티를 돈 주고 사먹으면 큰일나는 줄 아는 촌티 좔좔~ 경상도 싸나이라 저희 집에선 외식금지 메뉴랍니다. 흥!칫!뿡! 그래서 집에서 만들어 먹었습니다. 크림~토마토소스 없어도 풍미작렬! '봉골레 파스타 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 스파게티 2인분, 모시조개 300g (큰것15개,해감된 것), 통마늘(큰것)5개, 올리브유3, 물200ml * 스파게티 1인분 : 100원짜리 동정만큼 쥔 양 (..

은근 어렵지만 원조맛 살려 쉽게~ '메밀배추전 만들기'

부침 & 전 · 2015. 2. 4. 08:30

은근 어렵지만 원조맛 살려 쉽게~ '메밀배추전 만들기'

평창, 정선,영월같은 산이 많은 강원도 여행하다보면 메밀음식을 자주 먹게되는데요. 처음 메밀배추전을 먹었을 때는 배추는 싱겁고 반죽은 쫄깃하지 않아 맛이 없다고 생각했는데요. 얇게 부친 배추전 한조각을 양념간장에 찍어 먹으니 급! 맛있어져 마구 집어먹게 되더라고요. 메밀부침가루도 대형마트에서 쉽게 구할 수 있어 집에서 해봤는데 이게 또 강원도에서 먹었던 그 맛이 아니더라고요. 몇번 실패와~영월서부시장 할머님께 전수받은 비법을 소개해보겠습니다. 은근 어렵지만 원조맛 살려 쉽게~ '메밀배추전 만들기' 1. 재료 준비 (부침개 총 4장) ▣ 주재료 : 메밀부침가루 3국자(1국자=8밥숟가락), 물4국자, 배추잎(큰잎) 3장, 대파 20cm 한토막, 식용유, 소금 1/2밥숟가락 * 대형마트에서 메밀부침가루 팔아요..

언제나 사랑받는 아이 반찬 '햄야채볶음 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 1. 12. 08:00

언제나 사랑받는 아이 반찬 '햄야채볶음 만드는 법'

요즘 방학이라 집에 있는 아이들 반찬이 고민이시죠? 특별한 요리도 많겠지만 오늘은 좀 꾀가 난다면 아이들에게 언제나 사랑받는 반찬 ' 햄야채볶음'을 추천합니다. 40여년 동안 꾸준히 초딩입맛을 유지해온 신랑도 참 좋아라하는 반찬인데요 ㅋㅋㅋ 건강에 좋은 야채도 여러가지 팍팍 넣고 새콤 달콤한 소스에 후다닥 볶아 한끼해결하겠습니다. 언제나 사랑받는 아이 반찬 '햄야채볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 2인분 ) ▣ 주재료 : 햄 200g, 새송이버섯1개, 양파(중) 1/3개, 적배추 큰잎2장, 브로콜리 1/3송이, 식용유2밥수저, 참깨 * 채소는 냉장고 사정에 따라 버섯, 당근, 파프리카 등 다양하게 넣어주세요. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 케찹3, 굴소스2, 올리고당1 * 아이입맛에 맞게 새콤~..

카레만 넣어도 훨씬 맛있는 '감자볶음 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 12. 29. 08:00

카레만 넣어도 훨씬 맛있는 '감자볶음 만드는 법'

어제는 친정어머님께 맛있는 감자를 한보따리 얻어와서 얼마전부터 카레가 먹고 싶다는 신랑의 입맛에 맞춰 카레가루를 뿌려봤는데요. 그냥 기름에만 볶던 감자채에 카레가루만 넣어도 훨씬 맛이 좋아진답니다. 간단한 밑반찬이니 후다닥~ 만들고 쉬어봅시다. 카레만 넣어도 훨씬 맛있는 '감자볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인x 2회) ▣ 주재료 : 감자(중)2개, 양파 (소) 1/2개, 맛살 3개 ( 대략70g), 식용유2밥숟가락 * 함께 넣는 재료로는 그밖에 파프리카,당근,햄 등도 좋아요. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 카레가루 1.5, 소금 (입맛에 맞게), 참깨 1/2 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함) ▣ 감자 채썰기 : 0.5cm 두께로 얇고 길쭉하게 채썰기 => 흐르는..

새우요리의 맛있는 강자 '새우강정 만들기'

일품요리/해산물요리 · 2014. 12. 26. 08:00

새우요리의 맛있는 강자 '새우강정 만들기'

얼마전에는 즐겨보는 TV요리프로에서 소개되었던 '새우강정'을 따라해봤어요. 원래 처음하는 요리는 사진을 찍어 놓았다가 맛없으면 포스팅은 안하는데요. 간단한 소스 때문인지 처음 만든 요리인데 심하게~ 매우! 맛있어 소개를 하겠습니다. 새우강정은 튀겨서 바삭하고 강정 특유 쫀득한 맛이 좋은 요리인데요. TV프로에서 사용한 살튀밥 대신 콘프레이크로 더 맛있게 소개해보겠습니다. 새우요리의 맛있는 강자 '새우강정 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 손질된 새우 27마리 (몸통만 검지손가락 만한 것), 감자전분 2국자(=8밥수저), 통마늘(대)4개, 양파(대)1/4개, 대파 5cm 한토막, 아몬드 슬라이스 1밥수저, 콘프레이크3 밥수저, 식용유 * 콘프레이크를 다양한 요리에 넣어보세요. 닭강정등 양념..

오늘 뭐 먹지? 멸치육수로 간단하게 '떡만두국 만드는 법'

국물요리/국 · 2014. 12. 24. 08:00

오늘 뭐 먹지? 멸치육수로 간단하게 '떡만두국 만드는 법'

오늘도 어김없이 하는 고민이 '오늘 뭐 먹지?' 어제는 밑반찬도 거의 다 떨어져 밥,국,반찬까지 다해야하는 부담스런 날이었어요. 잠시 잔머리를 굴리다 냉동실에서 떡,냉동만두를 꺼내 '떡만두국'을 끓였습니다. 제가 살던 서울/경기지역에서는 소고기를 오래 끓여낸 육수를 만들어 사용했는데 경상도인 시댁에서는 멸치육수 후루룩~ 끓여 간단하게 해드시더라고요. 게다가 요즘 김장김치가 맛있게 익어가는 시기라 잘 어울리고~ 이것저것 반찬 준비할 필요없이 간단하게 끝낸 점심메뉴 소개해보겠습니다. 오늘 뭐 먹지? 멸치육수로 간단하게 '떡만두국 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 냉동만두 12개 (1인당 6개씩), 떡국떡 1.5밥그릇, 멸치&다시마국물 1200ml, 대파 15cm 한토막, 달걀1개 * ..

이보다 더 쉬운 순 없다! '연어초밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2014. 12. 23. 08:00

이보다 더 쉬운 순 없다! '연어초밥 만들기'

어제는 마트에서 초밥용 연어를 저렴하게 팔아서 연어초밥을 만들었어요. 초밥을 집에서 해먹는게 생소할지 몰라도 인터넷에서 수산물 쇼핑몰에 가면 다양한 초밥재료를 팔아 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 물론 전문식당의 활어초밥에 비해 맛은 떨어지지만 훈제연어는 어차피 활어가 아니기 때문에 집에서 쉽게 만들어서 맛있게 드실 수 있어요. 언제나 간단헌 요리만을 위해 연구하는 제가 이번에도 또 간단하게 만들어 보겠습니다. 이보다 더 쉬울 순 없다! '연어초밥 만들기' 1. 재료 준비 (2인분, 총 28개) ▣ 주재료 : 초밥용 연어 28개, 찬밥2.5공기, 양파(중) 1/2개 * 초밥용 식재료는 인터넷에서 검색하면 쉽게~저렴하게 구매할 수 있습니다. * 초밥용 밥은 일반 쌀밥을 사용해도 되는데 일부러 새밥을 짓는..

쫄깃한 반죽 만들어 간단하게 점심메뉴 해결 '수제비 만드는 법'

한그릇요리/분식 · 2014. 12. 9. 08:00

쫄깃한 반죽 만들어 간단하게 점심메뉴 해결 '수제비 만드는 법'

저희 부부는 재택근무자들이기 때문에 삼시세끼 집에서 밥을 해먹는데요. 밥,국,반찬이 질려서 먹기 싫을 때가 있습니다. 그럴때 주로 해먹는게 떡볶이,칼국수,수제비인데요. 개운하고 시원하게 멸치&새우국물 만들어 반죽 쫄깃하고~윤기 좌르르 흐르게 만들어 간단하게 점심메뉴 해결한 수제비를 소개하겠습니다. 쫄깃한 반죽 만들어 간단하게 점심메뉴 해결! '수제비 만드는 법' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분) ▣ 반죽 재료 (1국자=8밥숟가락) : 밀가루(중력분) 7국자, 물4국자, 소금 1/2밥숟가락 ▣ 국물재료 : 물 1200ml, 다시마 5x7cm 1장, 국물용 왕멸치 8마리, 국물용 새우 2줌 * 새우를 넣으면 국물이 시원~하고 맛있어요. 없다면 멸치만으로도 좋아요~ ▣ 건더기재료 : 감자(중)1개, 호박1/2..

소고기를 넣어 고소하게 '떡국 맛있게 끓이는 법'

국물요리/국 · 2014. 11. 25. 08:00

소고기를 넣어 고소하게 '떡국 맛있게 끓이는 법'

설명절도 아닌데 갑지가 왠 떡이냐고요? 지난주 토욜일에 김장을 담궜는데 갓담은 김치에 떡국 먹는것을 좋아해서 만들어보았어요. 떡국은 멸치나 소고기육수를 내서 만들거나, 멸치국물에 소고기를 넣기도하는데요. 저는 깔끔하고 고소하게 소고기로 국물을 만들어 호로록~ 끓여보겠습니다. 소고기를 넣어 고소하게 '떡국 맛있게 끓이는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 떡국떡 2밥공기(대략 400g), 국거리용 소고기 150g, 달걀 1개, 대파 15cm 한토막, 김가루 약가루, 물 1000ml * 떡국의 국물은 멸치, 소고기, 또는 멸치+소고기로 많이 냅니다. * 국거리용 소고기로는 양지 또는 사태가 좋아요. ▣ 소고기 밑간 재료(밥숟가락) : 국간장1, 다진 마늘 1/2, 참기름 1/2, 후추 조금 ▣ 양..

라면이 특별한 맛의 요리가 되다~ '대파라면 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 11. 3. 08:00

라면이 특별한 맛의 요리가 되다~ '대파라면 만드는 법'

라면을 좋아하는 신랑 때문에 자주 끓여도 먹지만~ 종종 다양한 라면요리도 변신시켜 먹기도합니다. 오늘은 얼마전 TV에서 소개되었던 '대파라면'을 만들어 보았는데요. 대파를 볶아서 단맛을 내고 불맛을 입혀주는데 포인트!! 솔직히 라면은 간편하게 먹는 인스턴트 대표요리인데 손이 많이 가지만 맛을 보니 너무 많이 좋아 소개해보겠습니다. 라면이 특별한 맛의 요리가 되다~'대파라면 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 라면 2개, 물 1000ml, 대파(큰것) 1개, 양파(중) 1/2개, 청양고추2개, 콩나물 100g(1봉지=200g), 달걀2개, 통마늘(대)3개,식용유3밥수저 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추가루1.5, 라면스프2개, 건더기스프2개 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은..

데리야끼소스없이 맛있게~ 마요네즈는 예쁘게 '치킨마요덮밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2014. 10. 24. 08:00

데리야끼소스없이 맛있게~ 마요네즈는 예쁘게 '치킨마요덮밥 만들기'

몇주전에 닭튀김을 요리한적이 있는데요. 그때 먹다남은 치킨을 냉동보관했다가 '치킨마요덮밥'으로 재활용?했어요. 치킨마요덮밥은 유명 도시락업체의 인기메뉴로 짭조름한 데리야끼소스와 고소한 마요네즈가 맛있는 조화를 이루는데요. 흔하지 않은 데리야끼소스 필요없이 간장,올리고당으로 간단하게~ 비닐봉지 한장으로 마요네즈를 가늘게 예쁘게 드리즐(지그재그 선그리기)해서~ 재활용티 안나게 훌륭한 닭요리으로 탄생시켜봤습니다. 데리야끼소스 없이 맛있게~ 마요네즈는 예쁘게~ '치킨마요덮밥 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 닭튀김 3조각, 달걀2개, 양파(대) 1/2개, 양상추 큰잎 2장, 김밥용 김1장(1인당1/2장), 밥2공기, 식용유 * 양상추 => 양배추로 대체 가능 또는 생략가능 * 김밥용 김 => 조..

국물이 있어 촉촉한 '돼지고기두루치기 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 10. 13. 08:00

국물이 있어 촉촉한 '돼지고기두루치기 만드는 법'

봄은 황사 때문에 하늘이 뿌옇데 가을은 맑고 봄 못지않게 예쁜 꽃들도 많이 피고~ 그래서 다른 계절보다 더 열심히 나가 놀아야겠다는 생각이드네요. 일이 바쁜 신랑과 집에만 있다가 오랜만에 돼지고기 두루치기로 야밤에 소주 한잔 했습니다. 제육볶음과 무슨 차이가 있을까? 찾아보니 볶을때 물을 넣어 국물 자작~하게 만든 요리되겠습니다. 제육볶음보다 촉촉한 돼지고기두루치기 시작합니다요~ 국물이 있어 촉촉한 '돼지고기 두루치기 만드는 법' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분 안주) ▣ 주재료 : 돼지고기 삼겹살 400g, 양파(중) 1/2개, 양배추 큰잎 2장, 당근 3cm 한토막, 대파 20cm 한토막, 청양고추1개, 물 200ml * 두루치기 부위로 삼겹살 뿐만 아니라 목살, 앞다리/뒷다리 모두 좋아요. * 채소..

도시락 예쁘게 싸서 놀러가자~ '스팸 주먹밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2014. 9. 30. 08:00

도시락 예쁘게 싸서 놀러가자~ '스팸 주먹밥 만들기'

요즘같은 날씨에는 집에만 있지말고 도시락 예쁘게 싸서 소풍가기 좋은데요. 도시락 메뉴로 '스팸주먹밥'을 추천합니다. 얼마전 추석명절때 선물받은 스팸도 있다면 더욱 좋은 도시락 메뉴인데요. 붉은 햄에 노란 계란이 알록달록 해서 '도시락 예쁘게 싸기'에 특별히 노력할 필요없습니다. 일명 하와이안 무수비로 불리는 스팸주먹밥!! 지금 만들어 보겠습니다. 도시락 예쁘게 싸서 놀러가자~ '스팸 주먹밥 만들기' 1. 재료 준비 (총 4개, 2인분) ▣ 주재료 : 밥 2공기(깍아담은), 스팸 200g(작은캔1개), 계란(큰것)2개, 김방용 김1장 (양념되지 않은것), 식용유 조금 * 스팸작은 캔 1개를 4등분하여 두껍게 썰어 넣을 양입니다. 양이 많다면 5등분으로해서 5개 만들어주세요. ▣ 양념재료(밥숟가락) : 설탕..

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