'간단한 돼지고기요리' 태그의 글 목록 5개

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고기 씹는 맛이 살아있네~'돼지고기강정 만들기'

일품요리/육류요리 · 2016. 3. 2. 08:30

고기 씹는 맛이 살아있네~'돼지고기강정 만들기'

닭강정은 이미 잘 아는 음식이지만 돼지고기강정은 낯설죠? 그냥 닭강정이랑 똑같이 만드는데 고기가 닭 대신 돼지일뿐입니다. 맛의 차이는 닭보다 돼지고기의 씹는 식감이 더 쫄깃하게 살아있고 고기맛이 더 진한 것인데요. 맵고 덜 달며 쫀득한 양념이 있는 탕수육이라고 보시면되요. 닭강정~ 탕수육 싫어하는 분 없잖아요? 그래서 돼지고기강정도 누구나 맛있게 잘 드실 수 있을 거라 생각해요. 어디선가 먹어본 맛이지만 색다른 돼지고기요리로 '돼지고기강정'소개해보겠습니다. 고기 씹는 맛이 살아있네~ '돼지고기강정 만들기' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 돼지고기(등심) 400g, 땅콩(잘게 부순 것) 3밥숟가락, 콘프레이크 3밥숟가락, 청양고추1개,식용유 * 닭강정/돼지고기강정, 칠리새우,크림새우등 '튀..

온가족이 좋아하는 돼지고기요리 '폭찹스테이크 만드는법'

일품요리/육류요리 · 2015. 8. 17. 08:30

온가족이 좋아하는 돼지고기요리 '폭찹스테이크 만드는법'

찹스테이크는 구우 소고기에 여러가지 채소를 넣고 볶다가 스테이크 소스로 양념한것인데요. 여기 폭(포크,pork)을 붙인 폭찹은 돼지고기로 만든 찹스테이크입니다. 폭찹이라고 하면 돼지갈비에 바베큐양념을 한다고 하는데 저렴한 돼지고기 앞다리살로 찹스테이크를 만들어보겠습니다. 별도의 소스 필요없이 흔히 있는 간장,케찹,설탕,식초를 섞어서 퍽퍽한 앞다리살을 올리브유에 재워 부들하게 온가족이 좋아할 저녁메뉴로 추천합니다. 온가족이 좋아하는 돼지고기요리 '폭찹스테이크 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 돼지고기 앞다리살 300g (두툼하게 썰은것), 파프리카 1개 (빨강/노랑 각각 1/2개씩), 양파(소)1개, 통마늘 3개, 버터2밥숟가락 * 버터가 없다면 식용유로 대체! * 나름 스테이크라고..

배추 넣고 바싹 볶은 '돼지간장불고기 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2015. 5. 18. 08:30

배추 넣고 바싹 볶은 '돼지간장불고기 만드는 법'

배추는 꼭 김치가 아니더라고 무쳐서 바로 먹는 겉절이, 쌈 등으도 먹는데요. 식구가 적은 집은 배추 한통을 사면 다 못먹는 경우가 있잖아요. 생으로만 드시지말고 볶음요리에 배추를 넣어보세요. 양배추도 볶음 요리에 종종 넣는데 배추는 좀 더 촉촉하고 부드럽습니다. 특히 돼지고기볶음과 잘 어울리는데 간장양념한 돼지 불고기에 배추를 넣고 국물 적게 바싹~볶아보겠습니다. 배추 넣고 바싹 볶은 '돼지간장불고기 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 돼지고기 앞다리살 400g(불고기용), 배추 (속잎) 5장, 통마늘 4개, 식용유2밥숟가락 * 지방이 없는 앞다리살을 볶을 때 식용유를 조금 넣으면 부드럽고 덜 퍽퍽해요. ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 간장5, 설탕2, 물엿2, 다진 마늘1, 다..

엄마표휴일요리~봄처럼 상큼하게 풍미작렬! '레몬탕수육 만들기'

일품요리/육류요리 · 2015. 4. 17. 08:30

엄마표휴일요리~봄처럼 상큼하게 풍미작렬! '레몬탕수육 만들기'

어제는 대상포진에 아프네 힘드네 했는데 그 와중에도 탕수육을 만들었어요. 사지 멀쩡하게 활동할 수 있는 안구대상포진이라~ 게다가 입맛도 좋아서~ㅋㅋㅋ 저는 주로 고기에 전분가루만 살짝 묻혀 튀김옷 얇게 만들어 먹는데요. 가끔씩 튀김옷 제대로 입혀서 소스를 잔뜩 머금고 있는 탕수육도 만들어 먹습니다. 오늘은 후자의 탕수육! 튀김옷 두껍지 않고 적당히 입혀서 식초 대신 레몬으로 새콤한 맛을 내었습니다. 봄처럼 상큼한 맛의 레몬탕수육 소개해보겠습니다. 엄마표휴일요리~ 봄처럼 상큼하게 풍미작렬! '레몬탕수육 만들기' 1. 재료 준비 (푸짐한 2인분) ▣ 주재료 : 돼지고기 등심 400g, 레몬 1/4개, 사과(중)1/2개, 오이(중) 1/2개, 파프리카(대)1/2개, 식용유 * 상큼하게 만드려고 아삭한 채소/과..

국물이 있어 촉촉한 '돼지고기두루치기 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 10. 13. 08:00

국물이 있어 촉촉한 '돼지고기두루치기 만드는 법'

봄은 황사 때문에 하늘이 뿌옇데 가을은 맑고 봄 못지않게 예쁜 꽃들도 많이 피고~ 그래서 다른 계절보다 더 열심히 나가 놀아야겠다는 생각이드네요. 일이 바쁜 신랑과 집에만 있다가 오랜만에 돼지고기 두루치기로 야밤에 소주 한잔 했습니다. 제육볶음과 무슨 차이가 있을까? 찾아보니 볶을때 물을 넣어 국물 자작~하게 만든 요리되겠습니다. 제육볶음보다 촉촉한 돼지고기두루치기 시작합니다요~ 국물이 있어 촉촉한 '돼지고기 두루치기 만드는 법' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분 안주) ▣ 주재료 : 돼지고기 삼겹살 400g, 양파(중) 1/2개, 양배추 큰잎 2장, 당근 3cm 한토막, 대파 20cm 한토막, 청양고추1개, 물 200ml * 두루치기 부위로 삼겹살 뿐만 아니라 목살, 앞다리/뒷다리 모두 좋아요. * 채소..

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