한그릇요리/죽 & 스프 · 2018. 7. 31. 08:30
제철이라 맛~영양 듬뿍 담긴 토마토요리 '토마토스프 만들기'
하루 죙일 강렬하게 내리쬐는 햇볕 때문인지 텃밭의 토마토가 주렁 주렁 많이 열렸어요. 토마토는 단맛이 별로 없는 과일?이라고 생각하지만요~ 농장에서 초록일때 따서 유통과정에 빨갛게 익는 후숙 토마토와 달리 햇빛과 물, 퇴비를 끝까지 먹고 자라 나무에서 빨갛게 익은 토마토는 달고 맛있어요. 올해는 더워서 그런지 벌레도 없어서 약을 칠 필요없이 그야말로 유기농 토마토를 먹고 있는데요. 그 맛있는 토마토로 식사대용으로도 먹을 수 있도록 '토마토스프'를 만들었어요. 토마토는 항산화 식품으로 의사들이 적극 권장하는 채소인데요. 생으로 먹기보다는 가열해서 먹어야 더욱 영양을 많이 섭취할 수 있다고 합니다. 바글 바글 끓여서 맛도 영양도 놓치지 않겠습니다. 제철이라 맛~영양 듬뿍 담긴 토마토요리 '토마토스프 만들기'..
