국물요리/찌개 & 탕 · 2017. 11. 13. 08:30
찬바람엔 얼큰 시원한 국물이 최고! '버섯찌개 끓이는 법'
찌개종류를 꼽자면 김치,된장,고추장찌개 정도? 저도 요 3가지중에서 고기 넣었다~ 참치 넣었다~ 해가면 돌려끓이기 하고 있지요. 그런데 요즘처럼 추운날에는 하루종일 밖에서 찬바람 맞은 식구들을 위해서 매일같이 국물요리를 준비하려다보면 돌려끓이기가 한계가 오잖아요. 오늘은 김치도 된장도 고추장찌개도 아닌 '버섯찌개' 끓여보겠습니다. 여러가지 버섯을 넣고 얼큰하게 끓였는데요. 고기나 생선이 들어가지 않고 버섯으로만 맛을 내서 국물맛이 시원하고 깔끔합니다. 특히 밑반찬이 느끼하고 묵직할때 곁들이기 좋은 찌개종류인데요. 역시나 얼큰한 국물은 찬바람에 움츠려든 어깨를 스르르 풀게하는 .. 오늘 딱! 끓이기 좋은 찌개종류입니다. 찬바람엔 얼큰 시원한 국물이 최고! '버섯찌개 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 ..