밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2018. 6. 28. 08:30
본연의 맛과 향을 살려 깔끔하게~'느타리버섯볶음 만드는 법'
그동안 버섯볶음을 여러번 소개했는데요. 다시 찾아보니 거의 들깨가루를 팍팍 넣어서 볶았더라고요. 제가 들깨를 좋아해서 그랬나봐요~ 물론 들깨를 넣으면 고소~구수하니 맛있긴해요. 그런데 버섯 고유의 맛과 향이 들깨에 밀려 다소~ 죽는 단점도 있습니다. 그래서 오늘은 소금으로 간을 해서 버섯의 맛과 향을 깔끔하게 살리고 적당히 잘 볶아서 쫄깃한 식감도 살려보겠습니다. 이렇게 깔끔하게 볶은 버섯볶음은 호불호없는 무난한 밑반찬도 되고요. 출출한 밤 비빔밥 만들어 먹기도 좋고~ 국수 고명으로도 잘 어울려서 쓰임이 다양합니다. 본연의 맛과 향을 살려 깔끔하게~'느타리버섯볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 x 3회) ▣ 주재료 : 느타리버섯 1냉면그릇, 양파(중) 1/2개, 당근3cm 한토막 ,식용유2 * ..