카테고리 없음 · 2017. 12. 12. 08:30
진한 국물에 밥 2그릇은 뚝딱! '돼지고기짜글이 만드는 법'
짜글이는 충청도를 대표하는 국물요리로~ 건더기는 푸짐하면서 국물은 적어 진한 맛이 특징인데요. 명절이나 휴일에 시댁인 거제도를 다녀오는 올때면 늘 대전쯤부터 차가 막히거든요. 그러면 대전으로 들어와서 짜끌이를 먹고~ 쉬다가 다시 집으로 향합니다. 대전에 참 맛집이 많지만 늘 생각하는게 이 돼지고기짜글이예요. 재료도 고기에 양파, 대파, 두부가 전부인데 고기의 맛과 향이 진하게 담긴 그 묵직한 맛을 잊을 수가 없더라고요. 어제도 부쩍~ 쌀쌀해진 날씨에 따끈한 국물이 생각나서 돼지고기짜글이 끓여봤구요. 덕분에 식사 맛있게 배불리 잘 먹었습니다. 진한 국물에 밥 2그릇은 뚝딱! '돼지고기짜글이 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 돼지고기 목살 300g, 두부 1/2모, 대파 1/2뿌리, ..