밑반찬 & 김치/김치&장아찌 · 2017. 5. 30. 08:30
더울때 먹으면 더욱 맛있는 여름음식 '열무김치 담그는 법'
아직은 이렇게 더우면 안되는데 밖에 서있다보면 뒤통수가 뜨거운 한여름 같아요. 이렇게 더운날은 아무래도 뜨거운 국물요리는 안먹게되는데요. 그렇다고 국물요리가 하나도 없이 밥만 먹자니 퍽퍽하고~~~ 반찬고민하게 되는 날씨입니다. 이럴때는 시원한 물김치가 있으면 국물반찬 고민은 해결이 되지요. 요즘 열무가 제철이라서 국물 자작한 열무김치를 만들어볼텐데요. 그냥 시원하고 새콤한 국물이 있는 밑반찬으로도 좋고요. 열무김치는 냉면,국수,쫄면,비빔밥 위에 올리면 맛있는 고명이 되는 다목적 음식되겠습니다. 더울때 먹으면 더욱 맛있는 여름음식 '열무김치 담그는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 x 10일) ▣ 주재료 : 열무 2단, 오이 2개, 쪽파 6뿌리, 청양고추3개 * 빨간생고추와 고추씨를 넣는게 좋은데 없어서 청..